La formation renouvellement permis d’exploitation (6 heures) permet d’actualiser vos connaissances réglementaires, d’obtenir l’attestation exigée et de sécuriser l’exploitation de votre débit de boissons. Ce module court et intensif est conçu pour les exploitants souhaitant rester conformes au Code de la santé publique et anticiper les contrôles administratifs.
Détails de la formation
Durée
6 heures
PUBLIC CONCERNé et pré-requis
Tout public
-
Maîtrise de l’outil informatique et bureautique
-
Maîtrise de la langue française
PARTICIPANTS
Jusqu’à 8 personnes
accessibilité handicap
Toutes nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap (aménagement et accessibilité possible)
modalite de realisation
En présentiel – 5 rue Chevreul 75011
Ou en distanciel (Nous contacter)
délais & modalités d’accés
Au plus tard 7 jours avant la date de début de la formation
CODE
HYG002
tarif
190€ net
Pourquoi renouveler et cadre réglementaire
La formation renouvellement permis d’exploitation répond à l’obligation de mise à jour prévue par la réglementation : elle rappelle les fondamentaux (protection des mineurs, lutte contre l’alcoolisme, affichages obligatoires) et intègre les dernières évolutions législatives. Comprendre la différence entre licence 3 et licence 4, les zones protégées et les formalités de mutation est essentiel pour éviter sanctions et fermetures administratives.
Programme détaillé et compétences opérationnelles
Le programme couvre les thèmes clés : obligations légales, gestion d’un client en état d’ivresse, affichages et documents obligatoires, prévention des nuisances sonores, responsabilité civile et pénale de l’exploitant, et procédures en cas de contrôle. À l’issue de la formation renouvellement permis d’exploitation, vous saurez appliquer des checklists opérationnelles, remplir les registres exigés et présenter une attestation conforme aux autorités. Les supports fournis incluent modèles d’affiches, fiches pratiques et une checklist de conformité.
Méthodologie pédagogique et mises en situation
La formation combine apports théoriques, études de cas et mises en situation concrètes (contrôle, gestion d’incident, rédaction d’affichages). Les sessions en petits groupes favorisent l’échange d’expériences et la mise en place de procédures adaptées à votre structure. Chaque participant repart avec un plan d’action personnalisé et des outils pratiques pour intégrer la formation renouvellement permis d’exploitation dans la gestion quotidienne de son établissement.
Inscription, logistique et valeur ajoutée commerciale
La formation renouvellement permis d’exploitation est simple à intégrer dans votre planning : inscriptions en ligne ou par téléphone, sessions régulières et documents administratifs fournis avant la session pour préparer votre venue. Nous détaillons clairement le déroulé (horaires, lieu, pièces à apporter) et remettons en fin de journée une attestation officielle immédiatement exploitable lors d’un contrôle. Sur le plan commercial, valorisez cette attestation sur votre site, votre vitrine et vos supports de communication pour rassurer la clientèle et les partenaires ; elle témoigne de votre sérieux et de votre conformité réglementaire. Enfin, nous proposons un suivi post‑formation (modèles d’affiches, checklist de conformité) pour faciliter la mise en œuvre opérationnelle dans votre établissement.
Formations réglementaires pour ouvrir ou sécuriser votre établissement
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Programme détaillé
Maîtriser l’environnement juridique des débits de boissons
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Décrire les exigences du Permis d’Exploitation
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Identifier les licences nécessaires à la vente d’alcool
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Expliquer les démarches légales pour obtenir et maintenir les autorisations
Identifier le cadre législatif
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Identifier les entités responsables de la régulation
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Analyser les implications juridiques dans la gestion des débits de boissons
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Expliquer les infractions courantes et leurs conséquences
Assurer les obligations de protection de la santé publique et de l’ordre public
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Effets de l’alcool sur la santé
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Restrictions liées à la vente d’alcool aux mineurs et aux femmes enceintes
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Règles relatives à la promotion d’alcool
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Réglementations sur substances illégales, tabac, jeux
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Gestion des nuisances sonores
Appliquer les obligations liées à l’établissement
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Types d’affichages obligatoires
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Règles d’occupation du domaine public
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Vidéosurveillance
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Mesures de prévention et sécurité incendie
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Accessibilité pour tous
Respecter les obligations en matière d’hygiène
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Pratiques d’hygiène obligatoires
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Documents de suivi en matière d’hygiène
Evaluation
L’évaluation des compétences est effectuée au moyen de 3 épreuves : évaluation par groupe, Quizz pour l’acquis des connaissances et présentation.
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats de la formation
- Feuilles de présence.
- Mises en situation.
- QCM sur les principales notions abordées pendant les trois journées en fin de stage.
- Appréciation en continu pendant les mises en situation.
- Mise en pratique complète et individuelle en fin de stage évaluée par la formatrice.
- Formulaires d’évaluation de la formation.
Poser une question ou demander à participer
Demande d’informations & devis
Objectif pédagogique :
Maîtriser l’environnement juridique des débits de boissons
Appliquer les obligations liées à l’établissement
Identifier le cadre législatif
Respecter les obligations en matière d’hygiène
Assurer les obligations de protection de la santé publique et de l’ordre public
Appliquer le droit du travail
Méthodes pédagogiques
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Formation animée en visioconférence par des professionnels du secteur CHR
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Alternance entre apports théoriques, études de cas, échanges personnalisés
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Utilisation de supports audiovisuels et de documents pédagogiques remis aux stagiaires
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Méthodes actives, démonstratives, interrogatives et expositives
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Techniques utilisées : travail de sous-groupe, mise en situation, jeux de rôle, étude de cas, brainstorming
Support remis
- Livret de formation
- Fiches pratiques
- Modèles de protocoles
- Attestation de formation
FAQ formation renouvellement permis d’exploitation
Qui doit suivre la formation renouvellement permis d’exploitation ?
Toute personne exploitant un débit de boissons (bar, restaurant, hôtel, foodtruck) qui doit actualiser son attestation. La formation renouvellement permis d’exploitation s’adresse aux dirigeants, gérants et responsables opérationnels qui souhaitent maintenir la conformité de leur établissement.
Quelle est la durée et le format de la formation renouvellement permis d’exploitation ?
La session dure 6 heures en présentiel, avec alternance d’apports théoriques et d’exercices pratiques. Les formats peuvent inclure demi‑journées intensives ou journée complète selon le calendrier.
Quels thèmes sont abordés pendant la formation renouvellement permis d’exploitation ?
Protection des mineurs, lutte contre l’alcoolisme, affichages obligatoires, gestion d’un client en état d’ivresse, nuisances sonores, responsabilité de l’exploitant, procédures de contrôle et bonnes pratiques administratives.
L’attestation délivrée est‑elle reconnue par l’administration ?
Oui. L’attestation remise à l’issue de la formation renouvellement permis d’exploitation permet de justifier la mise à jour des connaissances auprès des autorités compétentes lors d’un contrôle administratif.
Que faire en cas de contrôle administratif ?
Présentez l’attestation, les affichages obligatoires et les registres. La formation fournit des modèles et une checklist pour être prêt lors d’un contrôle et limiter les risques de sanction.
Quelles sanctions en cas d’absence d’attestation ?
En cas d’absence d’attestation, l’exploitant s’expose à des amendes, à la suspension ou au retrait de licence, et à des complications administratives lors de contrôles. La formation renouvellement permis d’exploitation réduit ces risques en vous préparant aux exigences réglementaires.
Comment intégrer cette attestation dans ma communication commerciale ?
Affichez l’attestation en vitrine, mentionnez‑la sur votre site et vos réseaux sociaux, et utilisez‑la dans vos échanges avec les partenaires financiers pour renforcer la crédibilité de votre établissement.
Comment s’inscrire et quelles sont les prochaines sessions ?
Les dates sont publiées sur notre calendrier. Inscription en ligne ou par téléphone. Contactez le centre pour connaître les prochaines sessions et les modalités de prise en charge.
Existe‑t‑il des ressources complémentaires après la formation ?
Oui. Nous fournissons des supports pédagogiques, modèles d’affiches et checklists, ainsi que des conseils pour la mise en œuvre opérationnelle. Un suivi post‑formation est possible sur demande.