HYGIÈNE ALIMENTAIRE ADAPTEE A L’ACTIVITE
DES ETS DE RESTAURATION COMMERCIALE

HYGIÈNE ALIMENTAIRE ADAPTEE A L’ACTIVITE
DES ETS DE RESTAURATION COMMERCIALE

 Formation obligatoire pour tous les personnels des
établissements de restauration commerciale.
Nous organisons des stages bilingues français-chinois.
Liste des établissements concernés par cette obligation de formation :
– Sandwicheries
– Salons de thé
– Traiteurs
– Tables d’hôtes
– Fermes auberges
– Cafétérias et libres-services
– Associations préparant des repas
– Etablissements de restauration traditionnelle avec service à table
– Food trucks, véhicules boutiques et installations saisonnières
– Bars et restaurants embarqués sur tous moyens de transport

TAUX DE SATISFACTION: 98,6%

2ème semestre 2022 – 334 participants : 4,93/5
Cet indicateur a été calculé sur la base des enquêtes de satisfaction proposées à chaque stagiaire à l’issue de chaque action de formation. 
Merci pour votre confiance.

Objectifs de la formation

  • Comprendre les exigences réglementaires (affichage, déclarations, formation des équipes, contrôles);

  • Comprendre les dangers associés à la sécurité alimentaire et savoir comment les maîtriser ;

  • Intégrer les bonnes pratiques d’hygiène dans la vie quotidienne BPH;

  • Appliquer les procédures de taçabilité ;

  • Définir et mettre en œuvre un plan de contrôle sanitaire PMS;

Lieu de formation

EN INTER ET EN INTRA
EN INTER : 5 Rue Chevreul 75011 Paris

Modalités Pédagogiques

En présentiel. Animation à l’aide d’un vidéoprojecteur, étude de cas pratiques, mises en situation. 

Les contitions des formations peuvent évoluer en tenant compte des nouvelles prescriptions réglementaires.

Horaires des formations

Formation de 14 heures en inter, toutes les semaines.
Le lundi et le mardi de 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30

Tarifs

INTER : 350 € NET
INTRA : Sur devis

Pré-requis

 Pas de pré-requis nécessaire

Modalités d’évaluation

Évaluation en continue

Test de connaissance

Questionnaire de satisfaction

Modalités et délais d’accès

Les dossiers d’inscription sont traités sans délai.
Si besoin, un enseignement bilingue français-chinois

Remise d’un dossier complet comprenant :

– Attestation de formation spécifique
– Programme de la formation
– Affiches obligatoires

Et notre équipe reste à votre écoute pour toutes vos questions

CONTACTEZ-NOUS

PRÉSENTATION DE LA FORMATION

 1er jour : Les exigences réglementaires et les principes de l’hygiène alimentaire

– Les exigences réglementaires ;
– L’hygiène alimentaire
– Les dangers microbiologiques ;
– Les autres dangers liés à la sécurité alimentaire ;
– Les bonnes pratiques d’hygiène (BPH).

2ème jour : Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

-Formalités administratives de déclarations;
-La Traçabilité ;
-La Maîtrise des dangers ;
-Les consignes et procédures indispensables ;
-Les enregistrements obligatoires ;
-Les points importants à retenir ;
-Test d’évaluation des connaissances.

Informations

  • Adresse:
    5 Rue Chevreul 75011 Paris
  • Tél:
    01 58 51 31 48
  • Mail:
    contact@c3paris.com
  • Facebook :
    Cparis Culture
  • Instagram :
    c3culture

    ACCESSIBILITE:

    Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap.
    Renseignements, disponibilités, inscriptions
    Par téléphone au 0158513148
    Par e-mail: contact@c3paris.com
    Sur place: 5, Rue Chevreul 75011 Paris

    site actalisé le 01/03/2023

    © C3 Culture suCCess. tout droit réservé.
    réalisé par lidesign.fr